Esta semana no Região do Zêzere, nos Sabores e saberes de Ferreira do Zêzere uma chanfana especial. Não é de cabra, mas de galo. A senhora Maria de Lurdes Costa mostra-lhe os segredos desta chanfana especial.
Entrevista inserida no Projeto Registar, efetuada aquando da recolha de informação para o livro “Saberes e Sabores do concelho de Ferreira do Zêzere”, uma iniciativa da Fundação Maria Dias Ferreira e da Câmara Municipal de Ferreira do Zêzere.
Autores Rute Tavares, José Afonso Sousa e Cátia Salgueiro, pela fotógrafa Marta Navas, pelo entrevistador Armando Cotrim, pela gravação vídeo de Pedro Amores e pelo design de Sylvie Lopes.
Entrevistada: Maria de Lurdes Costa
Entrevistador: Armando Cotrim
Local: Café “O Ferro” Rua João Ferraz, n.º 512 – Bêco, Ferreira do Zêzere
Data: 1 de junho de 2018
