Creme aveludado de fava
Esta semana no Região do Zêzere, conheça alguns dos pratos que se fazem com a fava no Restaurante Casa dos Leitões.
Entrevista inserida no Projeto Registar, efetuada aquando da recolha de informação para o livro “Saberes e Sabores do concelho de Ferreira do Zêzere”, uma iniciativa da Fundação Maria Dias Ferreira e da Câmara Municipal de Ferreira do Zêzere.
Autores Rute Tavares, José Afonso Sousa e Cátia Salgueiro, pela fotógrafa Marta Navas, pelo entrevistador Armando Cotrim, pela gravação vídeo de Pedro Amores e pelo design de Sylvie Lopes.
Entrevistada: Maria Isabel
Entrevistador: Armando Cotrim
Local: Ferreira do Zêzere
Data: 17 de maio de 2018
